里山十二食 里山十二食|美味值得分享,以姊姊的心情
點閱: 10

企業簡述

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1688572385767668406&wfr=spider&for=pc"

第1步、哪塊肉可以做“牛排”?我們自己在菜市場買牛肉,店家不會分那么細,一刀下去就是很大一塊,回家需要精選。買里脊肉比較好,回家把里脊肉修整干凈,切下來不規則的帶筋的肉可以加西紅柿燉了吃。然后把里脊切成厚片。可以是整個的大片,也可以切成稍小一點兒的塊,切的時候注意看牛肉的紋理,切斷肌肉纖維比較好。
第2步、肉片放在案板上,用肉錘或者是刀背把肉錘松。
第3步、切好錘好的肉放在碗中,加鹽加生抽抓均勻,再加一點兒淀粉和一丟丟小蘇打,把肉塊抓均勻,放進冰箱冷藏腌制。現腌現煎也可以,能提前準備的話早餐會更加從容。如果一次買牛肉比較多,切片后分別裝在密封保鮮袋中,吃的時候提前拿出來化凍,再錘松腌制也挺好的。
第4步、炒鍋或者平底鍋預熱,倒一點兒油,別等油溫太高,中油溫就可以下肉了,肉塊下鍋后不要急著翻動,稍后定型了再翻。
第5步、配上黑胡椒醬,酸黃瓜片,還有牛奶就可以上桌了。
第6步、提前備好餐包,腌好牛肉,早上起來牛肉煎一煎,面包熱一熱,組合起來就可以吃了,十幾分鐘就做好了。
第7步、悄悄告訴你,煎牛肉除了搭配面包,還可以用手抓餅卷著吃,甚至用饅頭夾著吃也都很好啊。


關鍵字標籤:牛肉漢堡排作法

詳細服務項目

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1688572385767668406&wfr=spider&for=pc"

第1步、哪塊肉可以做“牛排”?我們自己在菜市場買牛肉,店家不會分那么細,一刀下去就是很大一塊,回家需要精選。買里脊肉比較好,回家把里脊肉修整干凈,切下來不規則的帶筋的肉可以加西紅柿燉了吃。然后把里脊切成厚片。可以是整個的大片,也可以切成稍小一點兒的塊,切的時候注意看牛肉的紋理,切斷肌肉纖維比較好。
第2步、肉片放在案板上,用肉錘或者是刀背把肉錘松。
第3步、切好錘好的肉放在碗中,加鹽加生抽抓均勻,再加一點兒淀粉和一丟丟小蘇打,把肉塊抓均勻,放進冰箱冷藏腌制。現腌現煎也可以,能提前準備的話早餐會更加從容。如果一次買牛肉比較多,切片后分別裝在密封保鮮袋中,吃的時候提前拿出來化凍,再錘松腌制也挺好的。
第4步、炒鍋或者平底鍋預熱,倒一點兒油,別等油溫太高,中油溫就可以下肉了,肉塊下鍋后不要急著翻動,稍后定型了再翻。
第5步、配上黑胡椒醬,酸黃瓜片,還有牛奶就可以上桌了。
第6步、提前備好餐包,腌好牛肉,早上起來牛肉煎一煎,面包熱一熱,組合起來就可以吃了,十幾分鐘就做好了。
第7步、悄悄告訴你,煎牛肉除了搭配面包,還可以用手抓餅卷著吃,甚至用饅頭夾著吃也都很好啊。


關鍵字標籤:牛肉漢堡排作法

免責聲明: 本網站僅為提供廣告刊登的網路平台,並不涉入其中的任何諮詢、交易。本網站對該服務之相關資訊亦不做任何實質或形式上之審查。就本網站中載一切廣告資訊、文字、照片、圖形、產權、廣告內容、或其他資料(以下簡稱『內容』),無論其公開張貼或私下傳送,若有不實或違法情事,均為『內容』提供者之責任,本站概不負責也不承擔任何法律責任。